キッチン

僕にとっての聖域は、
神々の山嶺ではなく、
現地のキッチンだ。

ときにそこは
不衛生で、
真っ暗で、
油や煤がどうしようもないほど
こびりついていたり。

カンカンと鍋を振る音、
ジャージャーと素材を炒める音、
シューとダルを茹でる圧力鍋の蒸気。

モワッっとした熱気とともに
充満するスパイスの香り。

 
そこが一番好きな場所。