店主がマイペースに書く、カレーとインドとその他のこと。


 
 waiting for gravies
  
  
  
                                                                                    
cool oil spot
 
 
 
 
 afternoon tea token
 
 
 
 
 
 
 
 
 the stomach of salem's worker
 
 
 

 scenery of temple town


  
  
 
 the necessities of vegetable bazaar 
  
  

  
  
 
 from 1930, sweet and sour



 
 meals "not" ready




 
 nandu cutting 
  
  
  
  
 
 local's canteen
 
 

 
 
 
 kitchen is our sanctuary 
  
  
  
  
  
  
  
 
 story of biriyani hotel






Recipe from Kongu Nadu


インドへ来ています。


3年前の記憶を辿る旅。

”India-Pakistan Rice”



 








”Paan Ice Cream"

 
 

 



老舗が見せる、
歴史あるオリジナルに
惚れ惚れした。





"Caramel Custard Trail"
 
   

 
 

 

 




数年前食べたときに僕らはこの容姿に恋をしてしまった。

2019年、なぜか再加熱し始まった"Caramel Custard Trail"  

コレクションするかのように引き続き食べ歩いていこうかな。



The Roots !!                            Mr.Britannia    












"Colonial Culture"

 

BreadPudding
  

 Classic Indian Cheese Cake
  
 
 Bun Maska


Mawa Cake & Salt Cookie
   
  
  
 
イギリス植民地時代の名残をおすそ分けしてもらっているような感覚。
 
 
このColonial Cultureがいつも心にしみる。
 
 
僕の好きなもう一つのインド。



  
 
 Kheema Pav with Omelette


 

Kheema Pav with Fried Egg
 

 

Kheema Pav   Add lemon-flavore




 
 Mutton Masala Pav 
  
  

 
 
White Mutton Masala Pav 
  
  

  
  
 
Mutton Egg Masala Pav
  
 
 
 
  

  
 
Amazing NonVeg Breakfast !!

この素晴らしい景色をいつか日本で。


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