店主がマイペースに書く、カレーとインドとその他のこと。
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２０１６年９月、
ポラーチの田舎にある
ヘリテージホテルを目指した。
ココナッツツリーが立ち並ぶ美しい道を抜け、
稲穂が舞うキビの畑を歩いた。
ケララの国境に近い、
こんな場所にヘリテージホテルがある事が、
僕の興味をそそった。
そのシチュエーションに魅かれて宿泊したのだが、
求めていた郷土料理にも出会うことができた。
Kongu TasteのPureVegを味わい、
学ぶことができた貴重な時間だった。
朝も昼も夕方も僕は彼のキッチンにいた。
神聖で幸せな時間を過ごした。
Past article ⇒ Rural Farm Stay
Authentic Kongu Nadu Meals
ーRecipe From Kongu Regionー
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