３月１１日

帰国してからずいぶん時間が経ちましたが、
お腹の具合に波があり、
カレーの試作スタートが遅れていました。

最近は以前のように、
スパイスにお腹も舌も馴染んできて、
試作も順調に進んでいます。

 

 

今日お店で仕込中、
家でお店の準備をしている嫁さんから

「今から１分間の黙祷があるよ」

との電話。

仕込みの手をとめて、
東北のほうを向いて目をつぶって黙祷をしました。

あれから１年経ったこと、
そしてこれからまた１年がはじまるような。

 

今こうして好きなカレーを作って生きていること。

日々の小さな事にも、
感謝の気持ちを忘れずに。。

 






 

 

まっすぐな味のダルバート。

あともう少し。